| 書誌事項 |
1 | 老年期のイキイキ食事学 : ヘルシーライフを求めて / 藤沢良知著. -- 第一出版, 1991. |
2 | 老人ホーム・在宅介護のための治療食・介護食ガイド / 藤沢良知 [ほか] 編著. -- 第一出版, 1998. |
3 | 管理栄養士国家試験練習問題集 / 管理栄養士国家試験対策研究会編 ; 藤沢良知〔ほか〕著 ; 平成16年版. -- 第一出版, 2002. |
4 | 食育の時代 : 楽しく食べる子どもに / 藤沢良知著. -- 第一出版, 2005. |
5 | 子どもの食育を考える : 生活習慣病時代の保育所給食を中心に / 藤沢良知著. -- 第一出版, 1997. |
6 | 栄養常識の検証 / 藤沢良知〔ほか〕共著. -- 家政教育社, 1995. |
7 | 栄養・健康データハンドブック / 藤沢良知編. -- 第3版. -- 同文書院, 199-. |
8 | 生活習慣病を考える : 栄養士活動の現状と課題 / 藤沢良知,花村満豊著. -- 第一出版, 1998. |
9 | 公衆栄養学 : 21世紀における栄養士像を視点に / 藤沢良知著. -- 一部改訂. -- 家政教育社, 2001. |
10 | 食生活論 / 細谷憲政 [ほか] 編. -- 11版. -- 第一出版, 2002. |
11 | 生き生き食事学 : ヘルシー食事で健康 / 藤沢良知著. -- 家政教育社, 1998. |
12 | 栄養教育・栄養指導論 : 管理栄養士・栄養士の専門性強化を目指して / 藤沢良知著. -- 家政教育社, 2001. |
13 | 栄養指導マニュアル / 藤沢良知 [ほか] 編集. -- 第2版. -- 南山堂, 1995. |
14 | 老人福祉施設の栄養管理と献立 / 藤沢良知 [ほか]編著 ; 1(栄養管理編). -- 改訂増補版. -- 第一出版, 1997. |
15 | 新公衆栄養学 / 藤沢良知, 原正俊編著. -- 第一出版, 2001. |
16 | 栄養・健康データハンドブック / 藤沢良知編著. -- 第12版. -- 同文書院, 2009. |
17 | 栄養指導論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 藤沢良知[ほか]著. -- 第4版. -- 同文書院, 1995. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 6). |
18 | よくわかる栄養教諭 : 食育の基礎知識 / 藤澤良知 [ほか] 編著 ; 土谷政代 [ほか] 著. -- 第2版. -- 同文書院, 2016. |
19 | 子どもの食と栄養 : 健康なからだとこころを育む小児栄養学 / 水野清子 [ほか] 編著. -- 改訂第3版. -- 診断と治療社, 2021. |
| 書誌事項 |