| 書誌事項 |
1 | 嚥下障害食のつくりかた / 藤谷順子, 金谷節子, 林静子共著. -- 改訂新版. -- 日本医療企画, 2002. |
2 | 嚥下障害食のつくりかた / 藤谷順子, 金谷節子, 林静子共著. -- 日本医療企画, 1999. |
3 | 病院食事革命 : 聖隷三方原病院栄養科の大いなる挑戦 : 病院の食事がおいしく変わる! / 金谷節子 & 聖隷三方原病院栄養科スタッフ編著. -- 女子栄養大学出版部, 1998. |
4 | キーワードでわかる臨床栄養 : 栄養で治す!基礎から実践まで / 大熊利忠, 金谷節子編. -- 改訂版. -- 羊土社, 2011. |
5 | 生活づくりの食事ケア / 三好春樹, 中島知夏子, 金谷節子, 黒岩恭子著. -- 雲母書房, 2008. -- (新しい介護学). |
| 書誌事項 |