| 書誌事項 |
| 1 | 塩分早わかり : いつも食べる量の塩分がひと目でわかる / 牧野直子監修・データ作成 : 女子栄養大学出版部編. -- 第3版. -- 女子栄養大学出版部, 2013. -- (Food & cooking data). |
| 2 | カンタンおいしいビタミン&ミネラル : からだが欲しがるおいしいレシピ / 牧野直子著. -- 日本文芸社, 2001. |
| 3 | 肝機能を改善するらくらくレシピ : 和食・洋食・中華・エスニック-レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す. -- 法研, 2004. -- (美味しさいっぱいの食事療法). |
| 4 | エネルギー早わかり / 女子栄養大学出版部編. -- 女子栄養大学出版部, 1997. -- (Food & cooking data). |
| 5 | 痛風・高尿酸血症に効くおいしいレシピ2週間メソッド : 2週間試せば食事療法の基本が身につく14日間朝昼晩メニュー / 谷口敦夫監修 : 牧野直子料理・レシピ作成 : 大越郷子料理・レシピ作成 : 主婦の友社編. -- 主婦の友社, 2012. -- (徹底対策シリーズ). |
| 6 | 料理と栄養の科学 : 「おいしい!」を解き明かす : 100のコツと真実 / 渋川祥子, 牧野直子監修. -- 新星出版社, 2014. |
| 7 | 減塩のコツ早わかり : 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる / 牧野直子, 松田康子データ作成・指導 ; 女子栄養大学出版部編. -- 女子栄養大学出版部, 2015. -- (Food & cooking data). |
| 8 | 2品おかずで塩分一日6g生活 : シンプル献立だから続けられる / 牧野直子, 本田よう一, みないきぬこ料理. -- 女子栄養大学出版部, 2020. |
| 書誌事項 |
