| 書誌事項 |
1 | 管理栄養士をめざす人の必携キーワード集 / 小川正,大鶴勝,木戸康博編. -- 化学同人, 2002. |
2 | 栄養学総論 / 中坊幸弘, 木戸康博編. -- 講談社, 1998. -- (栄養科学シリーズNEXT). |
3 | 食事摂取基準 : 理論と活用 / 鈴木公, 木戸康博編. -- 医歯薬出版, 2012. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第2巻). |
4 | 応用栄養学 : ライフステージ別・環境別 / 木戸康博, 真鍋祐之編. -- 医歯薬出版, 2012. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第3巻). |
5 | 栄養ケア・マネジメント : 基礎と概念 / 木戸康博, 小倉嘉夫, 真鍋祐之編. -- 医歯薬出版, 2012. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第1巻). |
6 | 食事摂取基準 : 理論と活用 / 鈴木公, 木戸康博編. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 2015. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第2巻). |
7 | 基礎栄養学 / 木戸康博, 桑波田雅士, 原田永勝編. -- 第4版. -- 講談社, 2020. -- (栄養科学シリーズNEXT). |
8 | 応用栄養学 / 木戸康博 [ほか] 編. -- 第6版. -- 講談社, 2020. -- (栄養科学シリーズNEXT). |
9 | NEXT応用栄養学実習 / 木戸康博, 小林ゆき子編. -- 第2版. -- 講談社, 2020. -- (栄養科学シリーズNEXT). |
| 書誌事項 |