| 書誌事項 |
| 1 | 介護食ハンドブック : カラー献立57点 / 手嶋登志子編 ; 大越ひろ[ほか]著. -- 医歯薬出版, 1999. |
| 2 | ウエルネス公衆栄養学 / 沖増哲編. -- 第5版. -- 医歯薬出版, 2004. |
| 3 | 重症心身障害児の栄養管理マニュアル / 日本小児医事出版社編集. -- 日本小児医事出版社, 1996. |
| 4 | 新外食・テイクアウトのカロリーガイドブック : 外食の「メニュー選択術」編/外食・テイクアウト編/コンビニ・市販食品編 / 竹内冨貴子調理&データ作成. -- 女子栄養大学出版部, 2002. |
| 5 | 人間栄養学 : 健康増進・生活習慣病予防の保健栄養の基礎知識 / 細谷憲政著. -- 3訂. -- 調理栄養教育公社, 2000. |
| 6 | 自然史食事学 : 自然の歴史に学ぶ最高の食事法 / 松本丈二, 大滝百合子著. -- 春秋社, 2000. |
| 7 | 生活習慣病予防と高齢者ケアのための栄養指導マニュアル / 日本栄養士会監修 ; 中村丁次, 吉池信男, 杉山みち子編著. -- 2版. -- 第一出版, 2003. |
| 8 | 子どもの適量おいしさ量 : 幼児から学童まで / 食べもの文化編集部編. -- 芽ばえ社, 1996. |
| 9 | ウェルネス栄養学 : 「第6次改定日本人の栄養所要量」に基づいた個人別栄養所要量実践のための / 西原照代,西原力共著. -- 改訂第2版. -- 建帛社, 2002. |
| 10 | 栄養療法事典 : 病気を食事と栄養で治す自然な療法 完訳 / メルビン・ウァーバック著 ; 今村光一訳 ; : 新装版. -- 日本評論社 (発売), 1996. |
| 11 | 目で見る!毎日の食事カロリー辞典 : 塩分表示付き. -- 学習研究社, 1997. |
| 12 | からだの不自由なお年寄りの食事 : つくり方と介助 / 医歯薬出版株式会社編. -- 医歯薬出版, 1994. |
| 13 | 身近なスポーツ栄養学 / 大村条子著. -- 朝日ソノラマ, 1995. |
| 14 | 実物大食品80キロカロリーガイドブック : 四訂日本食品標準成分表に基づく / 香川芳子編集. -- 女子栄養大学出版部, 1991. |
| 15 | 栄養つれづれ草 : 情報に迷わないための道しるべ / 山口迪夫著. -- 医歯薬出版(発売), 1992. |
| 16 | Exercise栄養指導 / 隅倉治子,幸林友男編. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1995. |
| 17 | 栄養学総論 / 飯塚美和子 [ほか] 著. -- 第3版. -- 南山堂, 1995. |
| 18 | 栄養学各論 / 寺田和子 [ほか] 著. -- 第3版. -- 南山堂, 1995. |
| 19 | すぐに役立つ栄養指導マニュアル : ベッドサイド・在宅での実践栄養食事指導 / 中村丁次, 松崎政三, 宮本佳代子著. -- 日本医療企画, 1994. |
| 20 | 新小児栄養実習書 / 江崎節子[ほか]著. -- 医歯薬出版, 2000. |
| 書誌事項 |
