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統一標目形
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調味料
チョウミリョウ
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1
書誌事項
1
服部幸應のはて・なぜ・どうしてたべものクイズ : 子どもと学ぶ食育の知恵 / 服部幸應著 ; 1 - 5. -- 合同出版, 2001.
2
うま味調味料の知識 / 太田静行著. -- 幸書房, 1992.
3
うま味の文化・UMAMIの科学 / 山口静子監修. -- 丸善, 1999.
書誌事項
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