| 書誌事項 |
1 | 写真記録日本食物史. -- 日本図書センター, 2008. |
2 | 日本型食生活の歴史 / 安達巖著 ; : 新装. -- 新泉社, 2004. |
3 | 日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著. -- 吉川弘文館, 2009. |
4 | 名画の食卓を読み解く / 大原千晴著. -- 大修館書店, 2012. |
5 | フランス料理の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳. -- 原書房, 2011. |
6 | 「図説」朝食の歴史 / アンドリュー・ドルビー著 ; 大山晶訳. -- 原書房, 2014. |
7 | 日本の食文化 : 「和食」の継承と食育 / 江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著. -- 新版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2016. |
8 | 日本の洋食 : 洋食から紐解く日本の歴史と文化 / 青木ゆり子著. -- ミネルヴァ書房, 2018. -- (シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 9). |
9 | オムライスの秘密メロンパンの謎 : 人気メニュー誕生ものがたり / 澁川祐子著. -- 新潮社, 2017. -- (新潮文庫 ; 10651, し-82-1). |
10 | 江戸食の歳時記 / 松下幸子著. -- 筑摩書房, 2022. -- (ちくま学芸文庫 ; [マ36-2]). |
| 書誌事項 |