| 書誌事項 |
1 | 健康と食事 / ルドルフ・シュタイナー著 ; 西川隆範訳. -- イザラ書房, 1992. |
2 | 食べものを教える : 歴史と地域の再発見 / 桑畑美沙子編 ; 熊本県家庭科サークル著. -- 農山漁村文化協会, 1987. -- (人間選書 ; 104). |
3 | 食べものの健康学 / 小池五郎著. -- 大修館書店, 1984. -- (健康科学ライブラリー ; 4). |
4 | 美味礼讃 / ブリアーサヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳 ; 上, 下. -- 岩波書店, 1967. -- (岩波文庫 ; 赤-1179-1180, 6918-6923, 赤(32)-524-1-2). |
5 | 食物誌 / 石毛直道, 大塚滋, 篠田統著. -- 中央公論社, 1975. -- (中公新書 ; 403). |
6 | 本朝食鑑 / 人見必大著 ; 島田勇雄訳注 ; 1 - 5. -- 平凡社, 1981. -- (東洋文庫 ; 296,312,340,378,395). |
7 | 痴呆症にならない食事 : 頭がよくなる / 菅原明子著. -- 研光新社, 1995. -- (ならないシリーズ ; 菅原明子のスーパークッキング 2). |
8 | 美味学 / 増成隆士, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 3). |
| 書誌事項 |