| 書誌事項 |
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| 1 | 栄養学総論 / 藤田美明, 奥恒行編集. -- 朝倉書店, 1995. -- (現代栄養科学シリーズ ; 1). |
| 2 | 栄養学各論 / 奥恒行, 藤田美明編集. -- 朝倉書店, 1995. -- (現代栄養科学シリーズ ; 2). |
| 3 | 栄養指導論 / 岡崎光子編集. -- 朝倉書店, 1995. -- (現代栄養科学シリーズ ; 7). |
| 4 | 食品衛生学 / 森下芳行編集. -- 朝倉書店, 1997. -- (現代栄養科学シリーズ ; 13). |
| 5 | 臨床栄養学 / 石川俊次編集. -- 朝倉書店, 1998. -- (現代栄養科学シリーズ ; 3). |
| 6 | 解剖生理学 / 片山洋子編集. -- 朝倉書店, 1997. -- (現代栄養科学シリーズ ; 15). |
| 7 | 給食管理 / 富岡和夫編集. -- 朝倉書店, 1996. -- (現代栄養科学シリーズ ; 8). |
| 8 | 食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集. -- 朝倉書店, 1997. -- (現代栄養科学シリーズ ; 12). |
| 9 | 公衆栄養学 / 二見大介, 梶本雅俊編集. -- 朝倉書店, 2000. -- (現代栄養科学シリーズ ; 6). |
| 10 | 調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編. -- 朝倉書店, 1995. -- (現代栄養科学シリーズ ; 9). |
| 書誌事項 |
