| 書誌事項 |
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| 1 | 臨床栄養学 / 糸川嘉則, 岩崎良文編集 ; 糸川嘉則 [ほか] 執筆. -- 改訂第4版. -- 南江堂, 2003. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 2 | 公衆衛生学 / 田中平三編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1996. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 3 | 栄養指導論 / 岡崎光子編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1995. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 4 | 公衆栄養学 / 田中平三編集. -- 改訂第4版. -- 南江堂, 2000. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 5 | 健康管理概論 / 柳川洋編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 2000. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 6 | 公衆衛生学 / 田中平三編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 2000. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 7 | 栄養学各論 / 岩崎良文, 戸谷誠之編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 2000. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 8 | 生化学 / 奥恒行, 高橋正侑編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1998. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 9 | 栄養学総論 / 糸川嘉則, 柴田克己編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1998. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 10 | 栄養指導論 / 岡崎光子編集. -- 改訂第3版増補. -- 南江堂, 2002. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 11 | 臨床栄養学 / 糸川嘉則, 岩崎良文編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 1998. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 12 | 食品衛生学 / 谷村顕雄, 豊川裕之編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1997. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 13 | 給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集 ; 中原澄男〔ほか〕執筆. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 2000. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 14 | 食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1997. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 書誌事項 |
