| 書誌事項 |
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| 1 | 公衆栄養学 / 奥恒行[ほか]共著. -- 培風館, 1995. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 6). |
| 2 | 食品衛生学 / 水谷民雄著. -- 改訂版. -- 培風館, 1994. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 10). |
| 3 | 微生物学 / 坂井拓夫著. -- 改訂版. -- 培風館, 1998. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 15). |
| 4 | 食品衛生学 / 水谷民雄著. -- 3訂版. -- 培風館, 1998. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 10). |
| 5 | 入門栄養学 / 北岡正三郎著. -- 3訂版. -- 培風館, 2000. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 1). |
| 6 | 公衆栄養学 / 奥恒行, 梶本雅俊, 中原澄男共著. -- 改訂版. -- 培風館, 2000. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 6). |
| 7 | 食料経済 / 川島利雄, 渡辺基共著. -- 改訂版. -- 培風館, 1997. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 18). |
| 8 | 調理学 / 滋野幸子,田中敬子,田口邦子共著. -- 改訂版. -- 培風館, 1999. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 13). |
| 9 | 解剖生理学 / 辻本毅著. -- 培風館, 1987. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 14). |
| 書誌事項 |
