| 書誌事項 |
| 1 | 栄養・食糧学データハンドブック / 日本栄養・食糧学会編. -- 同文書院, 2006. |
| 2 | アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 / 矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集. -- 建帛社, 2007. |
| 3 | 栄養と運動と休養 : その科学と最近の進歩 / 飯尾雅嘉, 小林修平責任編集. -- 光生館, 1999. |
| 4 | 英和・和英栄養・食糧学用語集 / 日本栄養・食糧学会編. -- 建帛社, 1997. |
| 5 | アルコールと栄養 : お酒とうまく付き合うために / 日本栄養・食糧学会[編] ; 糸川嘉則, 栗山欣弥, 安本教傳責任編集. -- 光生館, 1992. |
| 6 | 栄養・食糧学用語辞典 / 日本栄養・食糧学会編. -- 建帛社, 2007. |
| 7 | テーラーメイド個人対応栄養学 / 合田敏尚, 岡崎光子責任編集. -- 建帛社, 2009. |
| 8 | 災害時の栄養・食糧問題 / 板倉弘重, 渡邊昌, 近藤和雄責任編集. -- 建帛社, 2011. |
| 9 | ロコモティブシンドロームと栄養 / 田中清, 上西一弘, 近藤和雄責任編集. -- 建帛社, 2012. |
| 10 | 亜鉛の機能と健康 : 新たにわかった多彩な機能 / 駒井三千夫, 神戸大朋責任編集. -- 建帛社, 2013. |
| 11 | 食品因子による栄養機能制御 / 芦田均, 立花宏文, 原博責任編集. -- 建帛社, 2015. |
| 12 | 栄養・食糧学用語辞典 / 日本栄養・食糧学会編. -- 第2版. -- 建帛社, 2015. |
| 書誌事項 |
