| 書誌事項 |
1 | タンパク質・アミノ酸の科学 / 日本必須アミノ酸協会編. -- 工業調査会, 2007. |
2 | タンパク質の科学 : 生命を学ぶ / 池内俊彦著. -- オーム社, 1999. |
3 | タンパク質のフォールディング : 原理・機構・応用 / R. H. ペイン編 ; 後藤祐児, 河田康志訳. -- シュプリンガー・フェアラーク東京, 1995. |
4 | 分子レベルで見た体のはたらき : いのちを支えるタンパク質を視る / 平山令明著 ; 本. -- 講談社, 1998. -- (ブルーバックス ; B-1233). |
5 | 生体膜のエネルギー装置 / 吉田賢右, 茂木立志編. -- 共立出版, 2000. -- (シリーズ・バイオサイエンスの新世紀 / 日本生化学会編 ; 7). |
6 | 生涯最高の失敗 / 田中耕一著. -- 朝日新聞社, 2003. -- (朝日選書 ; 736). |
7 | 3大栄養素 : からだをつくり、からだを動かす. -- 日本図書センター, 2015. -- (女子栄養大学栄養クリニックのこども栄養素えほん / 女子栄養大学栄養クリニック監修 ; 1). |
8 | たんぱく質量ハンドブック : 痩せる!リバウンドしない! / 上西一弘監修. -- 日本文芸社, 2020. |
| 書誌事項 |