| 書誌事項 |
| 1 | からだに効くハーブティー図鑑 : 厳選98種のハーブティーカタログ / 板倉弘重監修. -- 主婦の友社, 2003. |
| 2 | 高コレステロールの人・高脂血症予防 : 食事のイメージを変えよう. -- 女子栄養大学出版部, 1995. |
| 3 | 生活習慣病のマルチケア / 藤田敏郎[ほか]編集. -- 日本医学出版, 2000. |
| 4 | キャベツ発酵エキスの3大(トリプル)パワー : 注目の美容効果、そして胃腸病・ガンに効く!. -- 史輝出版, 1999. |
| 5 | 脂質研究の最新情報 : 適正摂取を考える / 板倉弘重 [ほか] 著. -- 第一出版, 2000. |
| 6 | 災害時の栄養・食糧問題 / 板倉弘重, 渡邊昌, 近藤和雄責任編集. -- 建帛社, 2011. |
| 7 | 抗酸化食品が体を守る : ガンや成人病を撃退する"第七の栄養素"" / 板倉弘重著. -- 河出書房新社, 1998. -- (KAWADE夢新書). |
| 8 | 高脂血症治療薬の選択と適正使用 / 板倉弘重編集. -- 日本医学出版, 2000. -- (分冊生活習慣病のマルチケア). |
| 9 | 高脂血症 : その原因と食事指導 / 板倉弘重著. -- 第3版. -- 第一出版, 1996. -- (食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ). |
| 10 | 脂質の科学 / 板倉弘重編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食品成分シリーズ). |
| 11 | 分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学 / 板倉弘重, 近藤和雄編. -- 東京化学同人, 2019. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13). |
| 12 | 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程. -- 理工図書. |
| 13 | カラー図鑑野菜の秘密 : 利用法・効能・歴史・伝承 / ジル・デイヴィーズ著 ; 杉田七重訳. -- 西村書店, 2021. |
| 書誌事項 |
