| 書誌事項 |
1 | 近現代の食文化 / 石川寛子, 江原絢子編著. -- 弘学出版, 2002. |
2 | 日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著. -- 吉川弘文館, 2009. |
3 | 日本の食文化史年表 / 江原絢子, 東四柳祥子編. -- 吉川弘文館, 2011. |
4 | 食と教育 / 江原絢子編. -- ドメス出版, 2001. -- (食の文化フォーラム ; 19). |
5 | 和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ / 江原絢子編著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2014. |
6 | 日本の食文化 : 「和食」の継承と食育 / 江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著. -- 新版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2016. |
7 | おいしい江戸ごはん / 江原絢子, 近藤惠津子著 ; 永野佳世写真. -- コモンズ, 2011. |
| 書誌事項 |