| 書誌事項 |
| 1 | 新・実用ビタミン栄養学 / ジェームズ・スカラ著 ; 荒川信彦,大塚恵監訳. -- 小学館, 1995. |
| 2 | ビタミンE研究の進歩 / ビタミンE研究会編 ; 8. -- エイド出版, 1990. |
| 3 | わかりやすいからだとビタミンの知識 / 五十嵐脩著. -- オーム社, 2000. |
| 4 | インターネット・ビタミン読本 / 佐藤信正著. -- NECクリエイティブ, 1998. |
| 5 | 最新ビタミン学 : 基礎知識と栄養実践の手引き / 糸川嘉則著. -- フットワーク出版, 1998. |
| 6 | これは効く!ビタミン・ミネラル事典 : 症状別・病気別 : くすり以上に効果を発揮する「ビタミン・ミネラル」のすべて / プリヴェンション・ヘルスブックス編 ; 森口理恵訳. -- 角川書店 (発売), 2001. |
| 7 | 新ビタミンCと健康 : 21世紀のヘルスケア / 村田晃著. -- 共立出版, 1999. |
| 8 | 薬剤師がすすめるビタミン・ミネラルの摂り方 / 福井透編著. -- 第2版. -- 丸善, 1997. |
| 9 | ビタミンガイド : 特集広がる健康食品の役割 : 最新情報・健康生活を応援するドリンク&フード・サプリメント・ダイエット ; 2002. -- 産経新聞メディックス, 2001. |
| 10 | 薬剤師がすすめるビタミン・ミネラルの使い方 / 福井透編著. -- 第2版. -- 丸善, 2001. |
| 11 | ビタミン / 五十嵐脩著. -- 丸善, 1991. -- (丸善ライブラリー ; 019). |
| 12 | 専門医が教えるビタミン・ミネラル早わかり / 吉川敏一著. -- 幻冬舎, 2002. -- (Super doctor series). |
| 書誌事項 |
