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脂質
シシツ
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1
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1
脂質研究の最新情報 : 適正摂取を考える / 板倉弘重 [ほか] 著. -- 第一出版, 2000.
2
脂質栄養と脂質過酸化 : 生体内脂質過酸化は傷害か防御か / 奥山治美, 菊川清見編. -- :学会出版センター (発売), 1998. -- (脂質栄養学シリーズ ; 2).
3
脳の働きと脂質 / 奥山治美, 安藤進編. -- 学会出版センター (発売), 1997. -- (脂質栄養学シリーズ ; 1).
4
脂質の科学 / 板倉弘重編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食品成分シリーズ).
5
糖と脂質の生物学 / 川嵜敏祐, 井上圭三編. -- 共立出版, 2001. -- (シリーズ・バイオサイエンスの新世紀 / 日本生化学会編 ; 4).
書誌事項
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