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食品貯蔵
ショクヒンチョゾウ
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1
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1
てがるにできる加工食品 / 峰下雄,津久井亜紀夫編著. -- 新版. -- 建帛社, 1991.
2
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2016. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7).
書誌事項
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