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統一標目形
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食品工学
ショクヒンコウガク
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1
書誌事項
1
食品の官能評価・鑑別演習 / 日本フードスペシャリスト協会編. -- 建帛社, 1999.
2
食品の官能評価・鑑別演習 / 日本フードスペシャリスト協会編. -- 新版 第3版. -- 建帛社, 2008.
3
調理と食品の官能評価 / 松本仲子著. -- 建帛社, 2012.
書誌事項
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