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統一標目形
統一標目形(カナ)
味覚
ミカク
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3件
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1
書誌事項
1
最新味覚の科学 / 佐藤昌康, 小川尚編. -- 朝倉書店, 1997.
2
味と文化 / 河野友美著. -- 講談社, 1977. -- (講談社現代新書 ; 486).
3
食品のコクとは何か : おいしさを引き出すコクの科学 / 西村敏英, 黒田素央編. -- 恒星社厚生閣, 2021.
書誌事項
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