| 書誌事項 |
| 1 | 講座食の文化. -- 味の素食の文化センター, 1999. |
| 2 | 新世紀ビジュアル大辞典. -- 学習研究社, 1998. |
| 3 | 食事の文明論 / 石毛直道著. -- 中央公論社, 1982. -- (中公新書 ; 640). |
| 4 | 鉄の胃袋中国漫遊 / 石毛直道著. -- 平凡社, 1996. -- (平凡社ライブラリー ; 176). |
| 5 | 食とからだ / 豊川裕之, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1987. -- (食の文化フォーラム). |
| 6 | 食物誌 / 石毛直道, 大塚滋, 篠田統著. -- 中央公論社, 1975. -- (中公新書 ; 403). |
| 7 | 食の思想と行動 / 豊川裕之責任編集. -- 農山漁村文化協会 (発売), 1999. -- (講座食の文化 ; 第6巻). |
| 8 | 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集. -- 農山漁村文化協会 (発売), 1999. -- (講座食の文化 ; 第7巻). |
| 9 | 日本的生活の母胎 / 石毛直道[ほか]著. -- 河出書房新社, 1975. -- (日本生活文化史 / 門脇禎二[ほか]編 ; 1). |
| 10 | 日本人の生活 / 伊東俊太郎[ほか]編. -- 研究社出版, 1976. -- (講座・比較文化 / 伊東俊太郎 [ほか] 編 ; 4). |
| 11 | 都市化と食 / 高田公理, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1995. -- (食の文化フォーラム). |
| 12 | 日本の食・100年<<のむ>> / 熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1996. -- (食の文化フォーラム). |
| 13 | 日本の食・100年「たべる」 / 田村眞八郎, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1998. -- (食の文化フォーラム). |
| 14 | 日本の食・100年「つくる」 / 杉田浩一, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1997. -- (食の文化フォーラム). |
| 15 | 外来の食の文化 / 熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1988. -- (食の文化フォーラム). |
| 16 | 国際化時代の食 / 田村眞八郎, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1994. -- (食の文化フォーラム). |
| 17 | 食の思想 / 熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1992. -- (食の文化フォーラム). |
| 18 | 食の美学 / 熊倉功夫, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1991. -- (食の文化フォーラム). |
| 19 | 醗酵と食の文化 / 小崎道雄, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1986. -- (食の文化フォーラム). |
| 20 | 調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編. -- ドメス出版, 1985. -- (食の文化フォーラム). |
| 書誌事項 |
