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料理(西洋) -- フランス
リョウリ(セイヨウ) -- フランス
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1
書誌事項
1
フランス料理の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳. -- 原書房, 2011.
2
天皇陛下が愛した洋のレシピ / 窪田好直料理. -- 河出書房新社, 2015.
3
料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識 : 料理にまつわる62の驚きの真実 / アルテュール・ル・ケンヌ著, ヤニス・ヴァルツィコス絵, 田中裕子訳. -- パイインターナショナル, 2022.
書誌事項
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