| 書誌事項 |
| 1 | 公衆衛生学概論 / 八木典子,西田茂樹共著 ; 糸川嘉則監修. -- 第4版. -- 三共出版, 2000. |
| 2 | 最新ビタミン学 : 基礎知識と栄養実践の手引き / 糸川嘉則著. -- フットワーク出版, 1998. |
| 3 | 栄養学と成人病 / 吉村学, 清野裕, 糸川嘉則責任編集. -- 建帛社, 1997. |
| 4 | アルコールと栄養 : お酒とうまく付き合うために / 日本栄養・食糧学会[編] ; 糸川嘉則, 栗山欣弥, 安本教傳責任編集. -- 光生館, 1992. |
| 5 | 臨床栄養学 / 糸川嘉則, 岩崎良文編集 ; 糸川嘉則 [ほか] 執筆. -- 改訂第4版. -- 南江堂, 2003. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 6 | 公衆栄養学 / 糸川嘉則編著. -- 光生館, 1995. -- (栄養士養成シリーズ). |
| 7 | 栄養の生理学 / 糸川嘉則著. -- 裳華房, 1990. -- (生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編). |
| 8 | NEW衛生公衆衛生学 / 糸川嘉則 [ほか] 編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 1998. -- (Nankodo's essential well-advanced series). |
| 9 | 栄養学総論 / 糸川嘉則, 柴田克己編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1998. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 10 | 臨床栄養学 / 糸川嘉則, 岩崎良文編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 1998. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 11 | 栄養補助食品 / 糸川嘉則著. -- 金芳堂, 2006. -- (補完・代替医療). |
| 書誌事項 |
