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料理器具
リョウリキグ
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1
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1
調理工学 = Culinary technology / 矢野俊正, 川端晶子編著 ; 澤山茂 [ほか] 共著. -- 建帛社, 1996. -- (21世紀の調理学 ; 6).
2
調理文化学 = Culinary culture / 大塚滋, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1996. -- (21世紀の調理学 ; 1).
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