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統一標目形
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すし
スシ
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1
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1
すし : ちらしずし・巻きずし・押しずしなど / 日本調理科学会企画・編集. -- 農山漁村文化協会, 2017. -- (別冊うかたま ; . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 3).
2
現代すし学 : すしの歴史とすしの今がわかる = Sushiology / 大川智彦著. -- 新装改訂版. -- 旭屋出版, 2019.
3
おすしやさんにいらっしゃい! : 生きものが食べものになるまで / おかだだいすけ文 ; 遠藤宏写真. -- 岩崎書店, 2021. -- (かがくヲたのしむノンフィクション).
書誌事項
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