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統一標目形
統一標目形(カナ)
長尾, 慶子
ナガオ, ケイコ
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1
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1
調理科学実験 / 長尾慶子, 香西みどり編著 ; 和泉眞喜子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 建帛社, 2018. -- (Nブックス ; . 実験シリーズ||ジッケン シリーズ).
2
ふくらむ加熱調理 : コロッケのはれつ・ドーナツのきれつ / 長尾慶子著. -- 建帛社, 2022. -- (クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 010).
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