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統一標目形
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片山, 直美
カタヤマ, ナオミ
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1
書誌事項
1
給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編. -- 第2版. -- みらい, 2019. -- (管理栄養士養成テキストブック).
2
給食のための基礎からの献立作成 : 大量調理の基本から評価まで / 上地加容子, 片山直美編著 ; 石川英子 [ほか] 共著. -- 改訂版. -- 建帛社, 2021.
書誌事項
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