書誌番号	0000056357
言語	jpn : 日本語
メディア種別	和書
NACSIS ID	BA35794072
和洋区分	和資料
書名	食品のレオロジー : 食の物性評価
書名カナ	ショクヒン ノ レオロジー : ショク ノ ブッセイ ヒョウカ
親書誌名 ; 番号等	水産・海洋ライブラリ ; 2
版	改訂版
著者名	磯直道, 水野治夫, 小川廣男共著
出版事項	東京 : 成山堂書店, 1998.4
形態	1, 2, 148p ; 22cm
分類	NDC8版 : 498.51 NDC9版 : 498.51
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 4425824121
統一書名典拠
著者名典拠	磯, 直道 水野, 治夫 小川, 廣男
件名典拠	[普通件名] : 食品 [普通件名] : レオロジー
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 水産・海洋ライブラリ )

該当件数：1件

Vol		巻書名	配架場所	所蔵ID	請求記号	所蔵資料種別	返却予定日	ステータス	予約数
1			閲覧室	053861	498.51 イソ	和図書		貸出可能	0

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