書誌番号	0000068248
言語	jpn : 日本語
メディア種別	和書
NACSIS ID	BC05949345
和洋区分	和資料
書名	新健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点
書名カナ	シン ケンコウ ト チョウリ ノ サイエンス : チョウリ カガク ト ケンコウ ノ セッテン
親書誌名 ; 番号等
版	第2版
著者名	大越ひろ編著 ; 品川弘子編著 ; 飯田文子編著
出版事項	東京 : 学文社, 2021.3
形態	4,206p ; 26cm
分類	NDC9版 : 596 NDC10 : 596 国立国会図書館分類表 : EF27
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 9784762030703 ¥2800
統一書名典拠
著者名典拠	品川, 弘子(1944-) 大越, ひろ(1947-) 飯田, 文子(1958-)
件名典拠	[普通件名] : 料理 [普通件名] : 調理科学
リレーション

該当件数：1件

Vol		巻書名	配架場所	所蔵ID	請求記号	所蔵資料種別	返却予定日	ステータス	予約数
1			閲覧室	105373	596 オオ	和図書	2024/07/10	貸出中	0

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