書誌番号	0000056713
言語	jpn : 日本語
メディア種別	和書
NACSIS ID	BN15428131
和洋区分	和資料
書名	調理文化学 = Culinary culture
書名カナ	チョウリ ブンカガク
親書誌名 ; 番号等	21世紀の調理学 ; 1
版
著者名	大塚滋, 川端晶子編著
出版事項	東京 : 建帛社, 1996.10
形態	viii, 274p ; 22cm
分類	NDC8版 : 596
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 4767964016
統一書名典拠
著者名典拠	*川端, 晶子(1926-) 大塚, 滋(1928-) 島田, 淳子(1933-)
件名典拠	[個人名以外の件名] : 料理 [個人名以外の件名] : 料理器具
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 21世紀の調理学 )

該当件数：1件

Vol		巻書名	配架場所	所蔵ID	請求記号	所蔵資料種別	返却予定日	ステータス	予約数
1			閲覧室	054850	596 ニジ 1	和図書		貸出可能	0

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