書誌番号	0000064362
言語	jpn : 日本語
メディア種別	和書
NACSIS ID	BB06818640
和洋区分	和資料
書名	調理場における衛生管理&調理技術マニュアル
書名カナ	チョウリバ ニ オケル エイセイ カンリ & チョウリ ギジュツ マニュアル
親書誌名 ; 番号等
版
著者名	文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課 [編]
出版事項	東京 : 学建書院, 2011.9
形態	77p ; 30cm
分類	NDC8版 : 374.94 NDC9版 : 374.94
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 9784762408786 1000円+税
統一書名典拠
著者名典拠	文部科学省
件名典拠	[普通件名] : 食品衛生 [普通件名] : 学校給食
リレーション

該当件数：1件

Vol		巻書名	配架場所	所蔵ID	請求記号	所蔵資料種別	返却予定日	ステータス	予約数
1			閲覧室	102600	374.94 チヨ	和図書		貸出可能	0

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