書誌番号	0000066152
言語	jpn : 日本語
メディア種別	和書
NACSIS ID	BB23894204
和洋区分	和資料
書名	食品の化学と機能
書名カナ	ショクヒン ノ カガク ト キノウ
親書誌名 ; 番号等	カレント食べ物と健康 ; 1
版
著者名	青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
出版事項	東京 : 建帛社, 2017.5
形態	vi, 202p ; 26cm
分類	NDC8版 : 498.51 NDC9版 : 498.51
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 9784767905945 2500円+税
統一書名典拠
著者名典拠	青柳, 康夫(1948-) 津田, 孝範(1963-)
件名典拠	[普通件名] : 食品化学 [普通件名] : 食品
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( カレント食べ物と健康 )

該当件数：1件

Vol		巻書名	配架場所	所蔵ID	請求記号	所蔵資料種別	返却予定日	ステータス	予約数
1			閲覧室	103854	498.51 アオ	和図書		貸出可能	0

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