書誌番号	0000068935
言語	jpn : 日本語
メディア種別	和書
NACSIS ID	BC16690278
和洋区分	和資料
書名	料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識 : 料理にまつわる62の驚きの真実
書名カナ	リョウリ ワ カガク ダ フランスシキ チョウリ カガク ノ シンジョウシキ : リョウリ ニ マツワル 62 ノ オドロキ ノ シンジツ
親書誌名 ; 番号等
版
著者名	アルテュール・ル・ケンヌ著, ヤニス・ヴァルツィコス絵, 田中裕子訳
出版事項	東京 : パイインターナショナル, 2022.8
形態	247p ; 24cm
分類	NDC9版 : 596.23 NDC10 : 596.23 国立国会図書館分類表 : EF27 NDC10 : 596
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 9784756256256 2800円+税
統一書名典拠
著者名典拠	Le Caisne, Arthur Varoutsikos, Yannis 田中, 裕子(1966- 翻訳者)
件名典拠	[普通件名] : 料理(西洋) -- フランス [普通件名] : 調理科学
リレーション

該当件数：1件

Vol		巻書名	配架場所	所蔵ID	請求記号	所蔵資料種別	返却予定日	ステータス	予約数
1			閲覧室	105889	596.23 ルケ	和図書		貸出可能	0

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