| 書誌事項 |
| 1 | 五訂食品成分表 ; 2003, 2004, 2005. -- 女子栄養大学出版部, 2001. |
| 2 | 介護に役立つヘルシー献立100選 : 管理栄養士がすすめる / あいち栄養指導研究会編集. -- 中央法規出版, 2001. |
| 3 | わかりやすい給食・栄養管理の手引 / 栄養法規研究会編集. -- 新日本法規, 2006. |
| 4 | 基礎からしっかり学ぼう!管理栄養士国家試験の要点 / 栄養セントラル学院編集. -- 改訂版. -- 中央法規出版, 2004. |
| 5 | 五訂増補食品成分表 ; 2006. -- 女子栄養大学出版部, 2005. |
| 6 | 管理栄養士全科のまとめ / 田中平三, 田畑泉, 岡純総編集. -- 改訂2版. -- 南山堂, 2006. |
| 7 | 香川靖雄教授のやさしい栄養学 / 香川靖雄著. -- 女子栄養大学出版部, 2006. |
| 8 | SEIREI栄養ケア・マネジメントマニュアル / 聖隷三方原病院・コア栄養管理チーム著. -- 医歯薬出版, 2003. |
| 9 | すぐに役立つ栄養指導マニュアル : ベッドサイド・在宅での実践栄養食事指導 / 中村丁次, 松崎政三, 宮本佳代子著. -- 改訂2版. -- 日本医療企画, 2007. |
| 10 | 55歳からの夫婦の食育 : 夫は「食の自立」を、妻は賢くリードを! / 若村育子著. -- 山海堂, 2007. |
| 11 | イラスト食べ物と健康 / 種村安子 [ほか] 著. -- 東京教学社, 2008. |
| 12 | 実践介護食事論 : 福祉施設と在宅介護のための食事ケア / 杉橋啓子 [ほか] 著. -- 第一出版, 1997. |
| 13 | 保育者のための小児栄養 / 上延富久治 [ほか] 共著. -- 第3版. -- 建帛社, 2000. |
| 14 | やさしい小児栄養 / 林淳三編著 ; 窪田英夫 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 建帛社, 1999. |
| 15 | 運動と栄養 / 山岡誠一[ほか]著. -- 杏林書院, 1986. |
| 16 | スポーツ栄養の科学的基礎 / Fred Brouns著 ; 樋口満監訳 ; 池本真二 [ほか] 訳. -- 杏林書院, 1997. |
| 17 | 健康日本21と栄養士活動 / 日本栄養士会編. -- 2版. -- 第一出版, 2001. |
| 18 | 食物科学のすべて / P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳. -- 第4版. -- 建帛社, 1998. |
| 19 | 体を癒す身近な食べもの : 野菜・果物・お茶・ハーブなど140種の薬効と食べ方. -- マルユー書籍販売 (発売), 1997. |
| 20 | 食生活論 / 吉田勉編集. -- 第3版. -- 学文社, 1997. |
| 書誌事項 |
