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書誌番号

0000027593 

言語

jpn : 日本語 

メディア種別

和書 

NACSIS ID

BA36073961 

和洋区分

和資料 

書名

食物科学のすべて 

書名カナ

ショクモツ カガク ノ スベテ 

親書誌名 ; 番号等

 

第4版 

著者名

P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳 

出版事項

東京 : 建帛社, 1998.4

形態

ix, 322p ; 21cm

分類

NDC8版 : 498.5
NDC9版 : 498.5
国立国会図書館分類表 : PC25

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Vol No巻書名ISBN表示価格書籍リンク
1
4767960797
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統一書名典拠

 

著者名典拠

品川, 弘子(1944-)
村山, 篤子(1933-)
Gaman, P. M.
Sherrington, K. B.
中浜, 信子(1925-) 

件名典拠

[普通件名] : 食品化学
[普通件名] : 栄養
[個人名以外の件名] : 食品 

リレーション

 

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