| 書誌事項 |
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| 1 | 導入教育 : 信頼される専門職となるために / 伊達ちぐさ, 徳留裕子, 岡純編. -- 医歯薬出版, 2011. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第0巻). |
| 2 | 食事摂取基準 : 理論と活用 / 鈴木公, 木戸康博編. -- 医歯薬出版, 2012. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第2巻). |
| 3 | 応用栄養学 : ライフステージ別・環境別 / 木戸康博, 真鍋祐之編. -- 医歯薬出版, 2012. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第3巻). |
| 4 | 栄養ケア・マネジメント : 基礎と概念 / 木戸康博, 小倉嘉夫, 真鍋祐之編. -- 医歯薬出版, 2012. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第1巻). |
| 5 | 公衆栄養学 : 地域・国・地球レベルでの栄養マネジメント / 徳留裕子, 伊達ちぐさ編. -- 医歯薬出版, 2012. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第8巻). |
| 6 | 給食経営管理論 : 給食の運営から給食経営管理への展開 / 石田裕美, 冨田教代編. -- 医歯薬出版, 2013. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第9巻). |
| 7 | 基礎 / 中村丁次, 川島由起子, 加藤昌彦編. -- 医歯薬出版, 2013. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第4巻 . 臨床栄養学||リンショウ エイヨウガク). |
| 8 | 傷病者、要支援者、要介護者、障がい者への栄養ケア・マネジメント / 中村丁次, 川島由起子, 加藤昌彦編. -- 医歯薬出版, 2013. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第5巻 . 臨床栄養学||リンショウ エイヨウガク). |
| 9 | 栄養教育論 : 理論と実践 / 武見ゆかり, 赤松利恵編. -- 医歯薬出版, 2013. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第7巻). |
| 10 | 食事摂取基準 : 理論と活用 / 鈴木公, 木戸康博編. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 2015. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第2巻). |
| 11 | 公衆栄養学 : 地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント / 徳留裕子, 伊達ちぐさ編. -- 2015年版. -- 医歯薬出版, 2015. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第8巻). |
| 書誌事項 |
