書誌番号	0000068382
言語	jpn : 日本語
メディア種別	和書
NACSIS ID	BC07204856
和洋区分	和資料
書名	給食のための基礎からの献立作成 : 大量調理の基本から評価まで
書名カナ	キュウショク ノ タメ ノ キソ カラ ノ コンダテ サクセイ : タイリョウ チョウリ ノ キホン カラ ヒョウカ マデ
親書誌名 ; 番号等
版	改訂版
著者名	上地加容子, 片山直美編著 ; 石川英子 [ほか] 共著
出版事項	東京 : 建帛社, 2021.3
形態	vi, 135p ; 26cm
分類	NDC8版 : 498.59 NDC9版 : 498.59 NDC10 : 498.59 国立国会図書館分類表 : EG257
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 9784767907000 2310円
統一書名典拠
著者名典拠	片山, 直美 上地, 加容子
件名典拠	[普通件名] : 給食 [普通件名] : 給食 [普通件名] : 献立
リレーション

該当件数：1件

Vol		巻書名	配架場所	所蔵ID	請求記号	所蔵資料種別	返却予定日	ステータス	予約数
1			閲覧室	105455	498.59 ウエ	和図書		貸出可能	0

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