書誌番号	0000065870
言語	jpn : 日本語
メディア種別	和書
NACSIS ID	BB21954258
和洋区分	和資料
書名	給食経営管理論
書名カナ	キュウショク ケイエイ カンリロン
親書誌名 ; 番号等	新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15
版
著者名	香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編
出版事項	東京 : 東京化学同人, 2016.9
形態	xi, 154p ; 26cm
分類	NDC8版 : 588.51 NDC9版 : 588.51 NDC9版 : 498.54 NDC9版 : 498.59
巻冊次表示	Vol No 巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 1 9784807916757 2500円+税
統一書名典拠
著者名典拠	香西, みどり 佐藤, 瑤子(1986-) 辻, ひろみ(1962-)
件名典拠	[普通件名] : 食品 [普通件名] : 食品衛生 [普通件名] : 微生物 [普通件名] : 微生物学 [普通件名] : 給食
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 新スタンダード栄養・食物シリーズ )

該当件数：1件

Vol		巻書名	配架場所	所蔵ID	請求記号	所蔵資料種別	返却予定日	ステータス	予約数
1			閲覧室	103629	588.51 カサ	和図書		貸出可能	0

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